Os sistemas de fermentación componse dun tanque de fermentación e as cantidades do tanque de cervexa brillante baséanse na solicitude do cliente.Segundo as diferentes solicitudes de fermentación, a estrutura do tanque de fermentación deseñarase en consecuencia. Xeralmente a estrutura do tanque de fermentación é a cabeza e o fondo do cono, con instalación de poliuretano e camisas de refrixeración con coviñas. Hai unha camisa de refrixeración na sección cónica do tanque, a parte columnar ten dous ou tres chaquetas de refrixeración. Isto non só pode cumprir os requisitos relevantes de arrefriamento, garantindo a taxa de arrefriamento do tanque de fermentación, tamén axuda a precipitar e almacenar a levadura.